蒸虾5分钟还是10分钟，虾要蒸多长时间才能熟最好向日本人一样吃
来源：整理 编辑：月子中心 2024-12-17 19:00:03
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1，虾要蒸多长时间才能熟最好向日本人一样吃
如果不怕细菌和寄生虫的话生吃很美味，开水蒸三分钟绝对熟透。
2，活虾蒸多长时间
可以蒸，上周日我才蒸过，很好吃。很简单，虾洗净水控干，然后整齐摆放在盘子里，生姜和葱切丝，然后撒在虾上。锅中水烧开，然后放虾，看好时间，8分钟就OK，蒸的时间长虾的肉就不嫩了。我是这样做的，很鲜。海鲜类的食品一定能够要煮得熟透。否则会出现很多问题。 饭店的螃蟹 要蒸12分钟才能出。 虾没见人蒸过。 估计时间也差不多
3，虾姑蒸多久
也许要正一十几分钟就可以了，这样的话可以保持它的新鲜度，当然你也可以蒸的时间更久一些。虾姑其实也是很容易熟的，如果份量不是很多，大火烧开后，上汽蒸20分钟就熟了再看看别人怎么说的。1.虾姑的做法，不外乎蒸、煮、炒、炸等方式，但最广泛、最好是的作法便是蒸，听说假如用别的的方式，虾爬子身体特有的味儿会消耗殆尽。蒸的时间要绝对控制好，不计入熬水的时间，一般5分钟味儿便会很细嫩了，以便身心健康考虑，还可以蒸10分钟，但是假如时间太长，其肉就希了，过短，则半生不熟并且内毒素也排不干净。此外，在清理爬虾的全过程中也应留意，千万别洗得过度干净，要不然味儿也就随流水离开了。
4，虾蒸多长时间就能吃了
如果是把虾放入盆中上锅蒸,开锅后15分钟左右即可出锅,还有更快捷的,直接把虾放入锅中加水300mL(中号纸杯2杯),开锅后5分钟即可出锅.五步做好美味清蒸虾不要看是清蒸的做法很简单，但要做好， 还要从挑虾开始， 我们一步一步讲来：第一步：挑虾--清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾， 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩； 相反做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味；第二步：清洗--现在的小龙虾虽然是养殖的， 但还是比较脏， 特别是虾腹部， 因此抓住虾背， 用牙刷在流水下刷洗干净；（注意小心不要被虾钳扎到手，可以抓虾的手带只厚点手套）第三步：处理--小龙虾在下锅之前， 要将虾线去除， 我们左手抓住虾背， 右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉， 就能很方便的抽出虾线；第四步：调味--按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁， 不过一定要加入点姜末， 因为虾和大多数海鲜是寒性， 所以需要阳性的姜来中和平衡；放入姜末后一定要静置十分钟， 让姜的热性散发出来；第五步：蒸虾--蒸虾时一定要水已经烧开， 再开始蒸，只要十分钟即可， 时间过长会让虾肉老。
5，皮皮虾蒸多长时间比较好
主料：皮皮虾 配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣 调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。 做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。 2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。 3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。 5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。 特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。[1]从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好。清蒸皮皮虾的做法：食材：皮皮虾250g，葱姜适量，五香粉适量，蒜适量，盐适量，生抽适量1. 把葱姜切丝2.皮皮虾摆在屉上，撒上葱姜丝，盐，五香粉3.摆一层，撒一层调料，上锅蒸，开锅后5分钟即可。4.蒸虾的时候，把蒜和姜切末。5.在蒜末姜末里放入专门点蘸的酱油。6.最后放入炒香的芝麻即可。
6，大虾蒸几分钟有哪些做法
主料：鲜活大红虾3公斤。配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。制作过程：1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。大虾(11张)5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。大虾炒白菜 [2] 主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。做法：1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。3、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。 [3] 香酥咖喱大虾主料：鲜虾7-8只；咖喱粉；鸡蛋；黄瓜。调料：葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、面包糠、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻。做法：1、准备好所需食材。2、将明虾处理干净，鸡蛋打碎。3、把打碎的鸡蛋倒入明虾中，再加入料酒、干淀粉搅拌均匀。4、葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。5、平底锅倒入少许植物油，放葱姜蒜、干辣椒炒香。6、接着放入明虾，煎至金黄。7、将煎至酥黄的明虾控油捞出。8、锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻翻炒均匀。9、再放入明虾，让每一个明虾都包裹上一层咖喱面包糠。10、黄瓜对半切薄片。11、黄瓜片用作装饰，明虾摆盘装好，撒上一点碎葱即可。
材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
焖大虾
【原料】 大对虾12只约750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,汤约100克,料酒、香油、花生油适量。
【制作过程】 对虾洗净,去沙线、腿、须,葱段、姜片放入六成热油锅中炸,直至香味溢出,捞出葱和姜,下白糖、清汤、料酒和盐入锅,再放虾,大火烧开,小火煨至汤浓,淋香油上桌即成。 杨梅虾球 配料: 鲜大河虾600克(出虾仁200克),瘦火腿50克,猪肥肉50克,鸡蛋清50克,料酒15克,精盐2克,味精1克,花生油1000克(实耗60克),大葱50克,生姜25克,辣椒油15克,辣酱油25克 制作方法: 1、将新鲜大河虾剥壳,出虾仁,漂洗干净,控净水;猪肥肉去皮,去筋膜,洗净,用刀切成细粒。 2、大葱、生姜去皮,洗净,用刀拍碎,放入中,加少许清水,浸泡成葱姜水;火腿切成小粒,放入盘中,摊开,待用 3、挑选去净肥膘的后腿猪皮一块,皮面向砧墩,将虾仁和猪肥膘放在肉皮上,用双刀斩成细茸,放入碗中,加少许葱姜水搅拌均匀,再加入鸡蛋清、料酒、精盐拌匀搅上劲,然后,用手挤成杨梅大小的圆子,放入火腿粒盘里,滚匀火腿粒 4、炒锅上火烧热,加入花生油,烧至成五成热时,将粘满火腿粒的虾球,逐个下入油锅中,用手勺不停地翻动,炸至杨梅虾球膨胀成熟为宜,用漏勺捞出,控不平衡,立即上盘 5、食用时,随带辣酱油、辣椒油各一盘,蘸食,即可 风味特点: 形似杨梅,胀发饱满,鲜嫩而香 粤菜 茄汁明虾 烹调类别: 烧煨 烹调时间: 普通 食材类别: 海鲜河鲜 味道: 酸甜 适宜季节: 无关 材料: 明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。 做法: 大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。 烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用 虾胶龙凤卷 基本特点 基本材料 鲜虾仁300克 鸡蛋2个 制法 虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。 入冰箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。
川菜 软炸虾糕
【特点】 外酥内嫩,味美鲜香。
【原料】 鲜虾500克。 鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克。大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐5克、椒盐25克、胡椒粉1克、面酱10克、芝麻油1克。
【制作过程】 鲜虾淘后挤仁洗净,剁成细粒。鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸,加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后,加入料酒、胡椒面,和剁细的虾仁拌匀,装入盘内抹平,上笼用中火蒸至断生(约5分钟),取出晾冷后,用刀切成宽条,裹上一层细干豆粉,锅置火上,下熟猪油烧热(约150一180℃),将虾糕条放入,炸至过心刚变色即捞起,淋香油装盘,镶上生菜、葱酱,另配椒盐碟即成。
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