坐月子吃的猪脚汤做法与功效,广东坐月子猪脚醋做法

产后猪蹄汤是产后女性必不可少的滋补汤。最常见的猪脚汤有花生猪脚汤、黄豆猪脚汤、木瓜猪脚汤、清炖猪脚汤等等。感觉每一道猪脚汤的味道都是独一无二的，回味无穷。平时可以选择花生和黄豆芽一起炖汤。猪蹄汤的做法是将猪蹄洗净，煮熟炖烂，再加入党参、黄芪、黄豆或花生，一起煨至肉烂、汤浓味美。去除油腻部位，主要以少盐、少油、清淡为主。

五斤醋炖猪蹄10月-0/广东人吃，对身体非常好。通常情况下，猪蹄汤是用水和料酒一起炖，加上其他调料，再加入一些黄豆或萝卜等食材，可以增加猪蹄汤的口感和风味。猪脚汤大多是看起来清澈的汤，有些加了老酒会看起来更重，香气更浓。炖猪脚汤对老人和小孩都很好，也是非常适合补身体的选择。

就在前几天，去广东读书的姐姐回来了，说广东有很好吃的猪脚汤，是用醋炖的。闻起来很香，不酸还有点甜。我妈专门研究了这个猪脚汤怎么做，问我家住广东的阿姨怎么做。阿姨告诉妈妈:这个猪脚汤的特点是醋。炖这个猪蹄的时候不用加水，用醋代替水就可以了。基本上炖一锅猪脚汤要两整瓶醋。而且炖出来的猪脚汤不仅酸，还很甜。

猪蹄非常好吃，很有嚼劲，很多人都喜欢吃。猪蹄不仅营养丰富，而且富含胶原蛋白。女性多吃猪蹄，有美容养颜的功效。猪蹄还含有多种微量元素和维生素，是增强人体免疫力的好选择，特别适合体质虚弱的人食用。那么，我可以在坐月子吃猪蹄吗？孕妇可以吃猪蹄吗？孕妇可以吃猪蹄。据《生活情趣饮食谱》记载，猪蹄可以“填肾精强腰足，滋养胃液滑肤，增加肌肉渗漏，帮助血管灌奶，尤其是肉类。

现代科学发现，猪蹄含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素。产妇食用还可以提高奶水的质量，优质充足的奶水可以为婴儿提供更好的营养需求。坐月子期间最好喝猪蹄汤，尽量少吃红烧，因为刚出生的妈妈要避免油腻的食物。坐月子期间以清淡饮食为好。另外需要注意的是，如果女方身体健康，营养良好，初乳分泌多，喝汤的时间可以适当推迟，喝的量也可以相对减少，避免乳房充盈过度、淤血而产生不适。

炖猪蹄可分别取猪蹄和豆角250g，调料为黄酒10g，葱8g，盐3g。把猪腿上的毛拔下来，然后用100℃的水浸泡猪蹄，使其脱皮。黄豆可以提前泡好备用。开始切姜、葱，猪蹄加水，猪蹄加葱、黄豆至半酥，再加精盐煮熟。记得把黄豆泡八分钟左右，猪蹄用两勺盐腌好，放入冰中取出洗几次，然后开始高压锅煮，等高压锅没气了再盖上盖子。

猪蹄汤之所以有减奶的作用，是因为它含有丰富的胶原蛋白、脂肪，以及一些维生素和矿物质，可以补充乳汁分泌所需的这些营养物质，所以有一定的减奶作用。用猪蹄汤挤奶，可以在炖猪蹄汤的过程中加入适量的黄豆或豆腐、花生、通草等材料，可以增加猪蹄汤挤奶的功效。因为猪蹄汤里的脂肪含量很高，吃多了容易导致乳母热量摄入过多，长期下去会导致体重迅速增加，血脂偏高等不良后果。因此，孕妇在喝猪蹄汤期间，要注意适当运动，增加热量消耗。

炖猪蹄汤的做法食材:猪蹄2只，黄豆300克，花生1小把，盐适量，料酒3大勺，姜1片。1.将猪蹄放入有冷水的锅中焯水，然后倒掉烫过的水。2、黄豆提前泡好，姜要多放去皮切片，一把花生会让汤的颜色变红。3.然后把炒好的猪蹄一只一只的放进炖锅里。4.最后加入所有材料，多加水，小火炖三个小时。5.时间到了之后，把猪蹄和花生捞出来吃。

猪蹄炖花生米的做法食材:红衣花生米200g，猪蹄2个。材料:葱15克，姜10克，蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克。制作方法:1。花生洗净，用盐水浸泡2-3小时；猪蹄洗净，切块。2.锅内倒入冷水，放入猪蹄，用大火加热至沸腾，煮10分钟左右至血沫完全渗出，捞出沥干。3.将冰糖和少许水放入干净的锅中，小火加热。当冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄中，搅拌均匀，使其充满糖分。

小贴士:买猪蹄的时候，可以让销售人员帮你剁碎。自己做的话，先从猪蹄中间纵向劈开，再横向切成偶数块，小心把它们从关节处切掉。如果你想让这道菜变成玫瑰色，你可以加点番茄酱，猪蹄炖黄豆的做法食材:猪蹄、黄豆食材:葱、姜、八角、糖、盐、鸡精制作方法:1。黄豆需要提前泡半天。