本文目录一览

1，产妇坐月子怎样吃虾

只要是自己对虾这类食品没有过敏的现象，就能够适当的吃1些的，不会有甚么不利的影响出现的。煮平淡1点就好了。
白灼虾比较平淡对产妇和宝贝比较好。

产妇坐月子怎样吃虾

2，炒虾仁怎么做

主料： 菜花 500克 竹笋 15克 胡萝卜 15克 豌豆 15克 调料： 料酒 8克 盐 4克 味精 3克 花生油 100克 淀粉(豌豆) 50克 小麦富强粉 100克 各适量 炒虾仁的做法： 1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，在开水中氽至六成熟捞起，沥干冷却。碗中放清水150克，用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。 2.炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。 3.锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精1克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花生油10克即成。 更多炒虾仁信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/chaoxiaren

炒虾仁怎么做

3，如何用虾仁给宝宝做辅食

虾肉味道鲜美，富含丰富的营养，肉质松软，易消化，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，对宝宝的牙齿、骨骼等都能起到很好的促进作用，特别适宜儿童食用。虾仁菜汤面原料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤做法：1、将虾仁洗净放入开水中焯熟，捞出，剁成适当大小虾仁粒；2、将菜心洗净用开水焯熟，捞出，切碎备用；3、在锅中放入适量的清水，烧开，然后把龙须面切成均匀短小的面段，再放入开水中煮烂捞出；4、把高汤倒进锅里烧开，放入备用的虾仁碎、菜心碎、面条段，再滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，煮熟捞出即可食用。虾蓉鸡蛋卷原料：虾、胡萝卜、鸡蛋、生粉。做法：1、将虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾，然后用牙签将虾背部虾线，腹部虾筋挑出，将虾肉剁成泥备用。2、将胡萝卜洗净去皮切成丁。3、将胡萝卜丁和虾泥一起放入空碗中，加入少量的盐进行均匀搅拌。4、将鸡蛋打散倒入碗中，加少量生粉，可以增加黏性，更好煎。5、将煎锅加热后加入适量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼。6、将煎好蛋饼后摊在干净的菜板上，把搅拌好的虾泥均匀的摊在蛋饼上，切记不要太满。7、在蒸锅中加入清水，等水开后，放入鸡蛋卷，蒸10分钟左右，记得给蒸锅留一个缝隙，防止鸡蛋卷蒸盘上积留水蒸气，影响口感。8、蒸好后，切成适量厚度的鸡蛋卷，摆盘后即可食用。玉米虾饭食材：虾，玉米粒，青豆，米饭，生姜做法：1、将虾肉洗净，去除虾线。2、在锅中放入适量清水，烧开，放入生姜，等放凉后，把处理好的虾肉放放入去除腥味；3、分别将玉米粒和青豆蒸熟去皮；4、将虾肉捞出，用研磨器搅成泥；5、玉米粒放入研磨器搅成泥；6、将准备好的馅料全部放入米饭中，玉米虾饭就做好啦。

如何用虾仁给宝宝做辅食

4，产妇吃虾怎么做直接说做法

虾的做法 材料 鲜中虾 1斤 蒜头 5颗 辣椒 1条 (切碎） 葱 1颗（切段） 生粉 50克 海盐 3茶匙 做法 1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。 2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。 3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
产妇吃虾有助于补充蛋白质，提高自身免疫力，还可补充自身精力，有利于产后恢复但是产妇食虾时也要注意方法，一定要把虾做熟了再吃，生虾细菌很多，如果吃生虾容易导致产妇腹泻，不利于产妇的产后恢复，要既吃得安全又可以吸收营养。清蒸虾仁原料：10只虾仁，适量的葱，料酒。做法：1、 在盘子里倒入适量的料酒。2、 将虾仁洗净去线，把葱切丝，放在虾仁上。3、 放入蒸锅，开火蒸四五分钟后出锅。功效：产妇生产后身体疲惫，容易胃口不佳，清蒸虾仁既可以保留虾仁原本的甜美鲜味，又可改善产妇的胃口，增进产妇的食欲，可以帮助产妇补充营养，利于产妇的产后恢复。油焖虾原料：虾，姜，葱，番茄酱，清水，料酒，糖和生抽。1、 将虾洗净后去足去须，用刀将虾开背。2、 在锅中倒入适量油，放入切好的葱段和几小片姜，待姜收缩，葱段变浅褐色后取出。3、 放入虾，待一面虾煎熟后再翻另一面继续煎。4、 加入适量的料酒，生抽和糖，并且翻炒至均匀。5、 将姜切丝后再加入锅中，加入适量番茄酱，炒匀。6、 加入少量清水，盖盖子，焖上一小会儿，待汤汁收缩后即可关火上碟。功效：油焖虾味道香浓，并且颜色诱人，有利于改善产妇的胃口，刺激产妇的味蕾，增进产妇的食欲，可以帮产妇补充蛋白质等营养元素，利于产妇产后的恢复。邻牧，我们只做纯生态！
开背去除虾线；剥去外壳；料酒盐少许腌，挂全蛋糊，裹面包糠，温油炸黄。

5，宫保虾仁的做法

材料虾仁300公克，干辣椒1/4杯，蒜末1小匙，去皮蒜花生1/2杯，A.宫保酱2大匙，水1大匙，B.香油少许，盐1/8小匙，糖1/8小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉1小匙做法1.虾仁洗净，从背部划刀但不切断，加入所有腌料腌约20分钟备用。2.热锅，倒入1杯油，以50℃冷油放入作法1的虾仁，以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后，立即捞起沥油备用。3.作法2锅中留少许油，以大火爆香蒜末、干辣椒，倒入调味料A煮沸，放入作法2的虾仁拌匀。4.加入去皮蒜花生拌匀，起锅前淋上少许香油即可。原料：大虾仁，大杏仁。 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、万字酱油、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉。做法步骤1：虾仁洗净沥干；蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。 步骤2：将酱油、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌匀做成调味汁备用。 步骤3：锅中油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大虾仁炒散。 步骤4：炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。 步骤5：加入调味料汁炒匀；最后起锅前放入大杏仁拌匀收汁即可。材料虾仁250克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄，1.糖1/4小匙，太白粉1茶匙，蛋白1/3颗，酒少许，2.酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙做法1.将虾仁以少许盐抓洗沖净，用厨纸吸干水份后备用。2.作法1的虾仁加入调味料1后一起搅拌均匀腌渍备用。3.将调味料2的酱油、味精、糖、镇江香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。4.热锅，倒入沙拉油至热，加入作法2的虾仁大火炒至八成熟后约一分钟盛起。5.同作法4锅，转小火放入干辣椒段炒约半分钟后，加入姜末、葱段、蒜末一起爆香。6.于作法5锅内放入作法4的虾仁及作法3的兑汁，以中火快炒约1分钟，起锅前放入蒜末、花生炒匀即可盛盘。
去壳虾仁约500克，西芹块和青、红椒块各适量，蒜茸2茶匙，绍酒适量，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙。　 配 料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量。 ·操　　作: 1、 虾仁氽水沥干。 2、 烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。　　备 注：1、 也可用市面现成的宫保酱（半瓶）加少许水代替汤汁料。 2、 炒辣味材料时，厨房要空气流通，以免受刺激以至喉干或流眼泪。

6，虾仁怎么炒

腰果虾仁主料：虾仁200克，腰果仁50克， 辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克， 调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许做法 1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线； 2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下； 3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着； 4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油； 5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。清炒虾仁材料虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜， 调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒做法 1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。 2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清 3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。 5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。 6、黄瓜洗净一切为二。 7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。 8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状 9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。 10、烧热锅内放油。 11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。 12、颜色变红迅速捞出待用。 13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆 14、锅中留底油少许。 15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。 16、略炒迅速放入滑好的虾仁。 17、迅速倒入碗芡翻炒。 18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。软炸虾仁主料：虾仁200克， 辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克， 调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克做法 1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
一： 翡翠炒虾仁： 原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。 制作： 1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。 2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。 3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。 特点： 白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜。
材料虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉做法1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。3、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。材料鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉做法1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
毛豆清炒虾仁热量：465卡钠含量：2286毫克主要营养素：维生素C、维生素B1、锌、镁、叶酸材料虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙做法1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。2.毛豆洗净沥干；葱洗净切段。3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。清炒虾仁材料虾仁，青豆，胡萝卜，鸡蛋蛋白，生粉，姜，盐，做法1.虾仁用竹签挑出虾线2.再用刀开背3.将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下4.锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出5.炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒6.加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可
水晶虾仁”是上海著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。 这道菜的美味，使很多人都试着做过“水晶虾仁”，网上“水晶虾仁”的菜谱也各有不同。 这道菜的烹饪难点在于如“水晶”，而掌握了“水晶”的做法，我们还可以做“水晶肉片”、“水晶鸡球”、“水晶鱼片”等等。 菜谱参考如下 ●原料： 新鲜河虾仁500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐7.5克，淀粉15克和小苏打4克拌匀，油600克(实耗40克)，麻油1克、高汤、生抽。 ●做法： 1、新鲜河虾剥去虾壳，分两次洗净，用清水漂清捞起，沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内冷藏2至4小时，使虾脆爽。 2、炒之前，腌制的虾仁里放少许油，使虾仁不致因为腌味时放芡粉的缘故互相粘连。 3、烧热锅放入生油，烧至四成热(手在油锅上方贴近油面时有热感，油没有起烟)时下虾仁，速将虾仁逐一划散，动作太慢，虾仁就糊在一起了。待虾仁至九成熟时沥去油。 4、将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汁，把锅置于火上，放入炒过并沥油后的虾仁，倒入芡汁，小火使芡汁变稠，然后再翻炒几下，加入麻油推匀装盘。 ●水晶效果的关键： 1、一定要用水泡的方式漂清，这样成菜后虾仁才不粘连。 2、不要用热水焯虾仁，那样就没有脆滑的口感了。 3、倒入芡汁后不要急于翻炒，要小火使芡汁变稠，然后再翻炒几下，不然影响勾芡的黏稠和透明效果。

文章TAG：月子餐  炒虾仁  做法  产妇  月子餐炒虾仁的做法  
下一篇