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大家好，我是橙姐。现在天气越来越热，我没有胃口。我根本吃不下任何熟肉和红烧鱼，所以全家人都渴望凉菜。不管是米饭还是馒头，都挺过瘾，挺开胃的。这里分享15种家常菜，每一种都是老百姓餐桌上的常见食物，价格实惠。让我们来看看你最喜欢哪一个。1.凉拌皮蛋凉拌皮蛋的做法:先将皮蛋煮熟去腥，切的时候就定型了。煮熟后，将一个皮蛋切成四块放在盘子里，中间放入彩椒、蒜末和葱花，再加上酱油和香醋。搅拌均匀，味道鲜美。2.凉拌黄花菜凉拌黄花菜的做法:新鲜的黄花菜一定要先处理，因为里面含有秋水仙碱。去除这种秋水仙碱的方法是将花瓣掰开，去掉里面的花芯，放入沸水锅中，加入一勺盐和一勺油，焯一下。放入盆中备用，另一碗中放入蒜末、米椒，倒入热油，激发调料的香味，加入生抽、香醋、香油、白糖、盐、黄花菜，搅拌均匀，即可入味。3,-1 腐竹 123389.

1 、凉拌 腐竹.食材:腐竹300g、芹菜1、胡萝卜1根、花生100150g、盐适量、花椒10个、干红辣椒3个、茶油3汤匙。腐竹提前用清水浸泡，然后切成小块。胡萝卜切成和腐竹一样粗细的条，芹菜也切成条。花生提前泡水。胡萝卜和芹菜用水焯水，但不要焯水，要保持酥脆。腐竹熟了，不要太生气，但要保持强硬，锅煮了就好。

用盐调味。然后将花椒和干辣椒放入锅中，放入油，待花椒和辣椒变色变黑时，关火，将油倒在上面，炒匀即可食用。2.红油百合腐竹。配料:金针菇250克。腐竹200g、盐适量、鸡精少许、糖少许、生抽一汤匙、陈醋两汤匙、红油(或炒红辣椒丝)一汤匙、香葱。金针菇去根洗净。腐竹泡好后切丝放在盘子里备用。在锅里烧水。水开后，将金针菇和腐竹丝焯一下。

腐竹大家都知道，是一种很普通的食物。腐竹是非常豆制品，可以补充蛋白质和钙。腐竹是一种可以缓解贫血的食物，适合很多人食用。怎么吃比较好？我们来看看-1腐竹的具体方法。【凉拌 腐竹】【食材】干腐竹100g，干木耳30g，芹菜心100g，枸杞10g，香菜15g，大蒜5g 【 -0/，黑木耳，放入水中浸泡；3.完全泡透后取出沥干；4.黑木耳切成小块，腐竹，斜切成段，放入沸水中焯2分钟，然后过冷水沥干；芹菜心斜切段，枸杞软；香菜切块，蒜拍成粉。5.加入腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末放入锅中，加入盐、糖、味精、醋、少许生抽、香油。6.将它们混合均匀，放在盘子里。-今天用来给家里老人做饭凉拌菜。主要配以黑木耳、芹菜、枸杞等配料。色泽鲜艳，营养丰富，口感丰富，清香爽口，回味悠长。

简介:Make 凉拌 腐竹，记住“3个小窍门”，腐竹软而无硬核，夏天不掉筋，凉拌菜很受欢迎。很多食材都可以做成凉拌菜，如黑木耳、茄子、黄瓜、豇豆、土豆等。其中腐竹做成凉拌菜很受欢迎，越嚼越香。腐竹做菜凉拌做菜很简单，泡一下就好凉拌，但是有些人发现自己做的菜总是不好吃，要么腐竹吃起来软而平，一点都不浓，要么。