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1，如何炖猪蹄汤

把猪蹄洗干净，然后先把猪蹄放入锅里加入水煮到沸腾，接着把猪蹄捞出来再冲洗一遍。再重新放入锅中，加入适量水，放几片生姜，葱段，开始煮。汤开始沸腾的时候加入少量黄酒。然后就不用管了，等汤煮到发白就OK了。加入调料就可以了。用心做了就好吃的。很容易的。

如何炖猪蹄汤

2，做法清炖猪脚汤怎么做好吃清炖猪脚汤的家常做法

1、将猪脚洗干净，放入滚水川烫，并在起锅前加入些许米酒压腥味。2、将姜丝切片，并在锅子依序放入放入枸杞、川穹、当归、红枣及猪脚，再将锅子放入大同电锅用一米杯的水蒸。3、蒸好后放冷冰冰再冰箱数小时之后，再下电锅蒸一次，会更入味
高压锅炖猪蹄 原料： 猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。 做法： 1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄。 2、凉水下锅，焯出血水。 3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。 4、然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟。 5、再焖20分钟，一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了！

做法清炖猪脚汤怎么做好吃清炖猪脚汤的家常做法

3，清炖猪蹄怎么做

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱美容菜谱丰胸食谱 滋阴食谱 通乳食谱口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖猪蹄主料：猪蹄750克清炖猪蹄辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克清炖猪蹄调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克清炖猪蹄的做法1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；3. 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；4. 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。

清炖猪蹄怎么做

4，清炖猪脚汤的家常做法大全怎么做好吃视频

食材主料猪脚1个胡萝卜1根辅料生姜4片黄酒2汤匙香葱适量盐适量泡发黑木耳适量 步骤清炖猪脚汤的做法步骤11.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。清炖猪脚汤的做法步骤22.冷水下锅焯水。水开后略煮。清炖猪脚汤的做法步骤33.捞起清洗干净，沥干水分。清炖猪脚汤的做法步骤44.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。清炖猪脚汤的做法步骤55.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。清炖猪脚汤的做法步骤66.炖至猪脚软烂。清炖猪脚汤的做法步骤77.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。清炖猪脚汤的做法步骤88.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。清炖猪脚汤的做法步骤99.成品

5，适合产妇食用的清炖猪蹄做法怎么做

用料 猪蹄 1个 葱花 少许 生姜 少许 胡椒 少许 盐 一丢丢 月子餐-清炖猪蹄的做法 先把猪蹄洗干净，加生姜、胡椒，放入清水中炖…（待汤炖白后即可）将炖好的猪蹄从锅中捞出后，切块…（大小自定）将切好的猪蹄盛入碗中，浇汤，放入葱花和盐即可食用。
清炖猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄750克 辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克 调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克 清炖猪蹄的做法： 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开； 2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净； 3. 胡萝卜洗净切成块； 4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜； 5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。

6，怎样炖猪蹄汤好吃窍门

炖猪蹄汤好吃的窍门方法一：猪脚一只黄豆半碗葱两段姜一块盐一茶匙白胡椒一茶匙白酒一汤匙1. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3. 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。4. 加入盐，胡椒继续炖半小时。5. 出锅。黄豆蹄花汤做法小贴士1，猪蹄这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的姜，半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。方法二：食材明细猪蹄适量黄豆适量姜适量蒜适量盐适量冰糖（或白糖）适量鸡精适量辣椒粉适量胡椒粉适量料酒适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 姜蒜切片备用。2. 黄豆一把，放水里泡发好。3. 买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。4. 锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西。5. 然后关火，捞出冲洗干净猪蹄。6. 锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。7. .翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀。8. 把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。9. 用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火。10. 加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅。
清炖猪蹄就很好吃，要是再加上别的比如黄豆（更合适孕产妇食用）、海带、山药、冬瓜、土豆………………就更好了

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