新手如何开一个火锅店，新手怎么快速开火锅店

本文目录一览

1，新手怎么快速开火锅店
2，怎么才能开个火锅店
3，新手要如何去筹备一家火锅店大致有什么流程
4，如何开一家火锅店
5，开火锅店怎么开前期要准备什么吗
6，新手入门恳请赐教如何开一个小火锅店

1，新手怎么快速开火锅店

新手想开火锅店最好的选择就是开个加盟店，这样除了经营自己处理以外其它方面都是有总断负责的所以做起来会很轻松。而加盟店正是新手最好的选择。

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你好！秋日赴阙题潼关驿楼(许浑)如有疑问，请追问。

新手怎么快速开火锅店

2，怎么才能开个火锅店

想开个火锅店如何入手？怎么样开火锅店？必须了解下面七大细节店面选址店面选择好了，离成功则近一步。好的店面位置，能够减少后期的营销宣传，能够给店带来最大的客流量。而我们现在的选址要求，基本以商圈、居民区，美食街这三大地区为主。选择店面，创业者最关系的是店面租金的多少问题，但在这里，我们建议租金贵一点，也比店面偏一点要好，这个是我们做火锅加盟所的经验之谈。对于店面大小这块，我建议做火锅店，一般在200平方以上，如果有实力的话，可以选择400平方的店面。证件办理主要包含，营业执照、卫生许可证，健康证等，具体办理地址可以问当地工商所。店铺装修关于装修费用，行业人都知道，这个费用是个无底洞，而根据我们的经验得知，一般100-200平方的店面装修下来，大概在8-12万左右，而面积更大的店，费用还会更高。关于装修风格，我们建议以简约为主，如果你是个特色的火锅店，则可以搭配做一些特色的装饰。轻装修，重装饰，已经成为目前很多火锅店装修的方向。设备采购火锅店设备其实也不算复杂，主要有炉灶、冰柜、保险柜、操作台、桌子、火锅盆等，而价格方面也是参差不齐，根据巴老师火锅加盟项目，预估设备费用在5万左右（具体根据桌子数量、面积大小、菜品等情况而定）。食材采购选择好的食材商，可以让你的菜品更胜一筹，更有利于品牌宣传；这方面，你需要有经验的食材采购朋友才行，外行一般会被骗。人员招聘开火锅店，我们是做的服务行业，所以人员这块，必不可少。一般火锅店招聘的渠道有：网络招聘平台，线下人才市场，门口海报，朋友介绍等方式。招人要点：招人员这块，以有经验的为先，选择态度诚恳，有亲和度，做事踏实的人员；人员是火锅店至关重要的一个环节，不可马虎；培训及管理；有了员工，就要涉及到培训的事，通过培训的方式，让员工能够快速上手。而最简单的方法，就是你可以找一个有经验的店长或者培训机构，让他们来给你培训员工，可以借鉴自己不懂火锅店人员这块的问题。管理方面，也是一样，需要有专人负责解决。好的管理，不仅仅能够帮火锅店节约成本，避免浪费，而且还能够帮火锅店通过层层管理，提升整体业绩。以上七大细节，是开火锅店主要解决的问题，每一个细节做的方式不同，则结果也会不同。我们建议对于一个真不懂火锅店的朋友，最好找个做过火锅店的朋友或者火锅加盟机构协助，这样才能让自己少走弯路，从而达到快速盈利的目的。

怎么才能开个火锅店

3，新手要如何去筹备一家火锅店大致有什么流程

一、开火锅店的选址与规模无论是做什么行业，开店的选址非常重要，这关乎之后的利润问题。比如说在开火锅店之前，一定要了解附近的消费水平，再选择自己开店的档次。在资金充足的情况下，要选择在繁华地段，比如说人流量大的商场等地方。与此同时，根据自己的实际情况和需求，选择合适的规模，但是要尽可能大一些。二、开火锅店需要有与众不同的特点在如今这个大繁荣的时代，人们的衣食住行各方面都有着千千万万家店铺，火锅店也是不计其数。对于餐饮行业来说，要想做得比别人更好，更突出，可以说是非常困难的一件事情了。所以，新颖和与众不同就成为了新手开火锅店所需要的一个亮点和卖点。就比如像一人食火锅，一个特别的火锅模式，满足当下单身年轻人一人一锅一空间的自由自主，告别口水锅，即使是一个人，也可以实现吃火锅的梦想!这就是一种特别的开火锅店模式，能够吸引更多的青年消费者，让每一位顾客都会拥有属于自己的一个世界，一锅，即是全部。三、火锅店的食材以及调料开火锅店的话，锅底是一项非常重要的环节。一般来说都会选择加盟某个品牌，然后用他们的秘制锅底，这样省去了自己研发的费用。其次就是食材，就算不能保证食材非常高级，也要保证足够新鲜，只有这样才会有源源不断的客源，生意也会越做越红火。更多详细内容，请关注特许经营第一同学会。四、在装修风格上要做到温馨舒适当代人对于餐饮的追求不仅仅只局限于吃得饱和吃得好上面，越来越重视就餐环境。所以，在店面装潢的时候，也要花一点心思。现在很多火锅店的装修风格都是千篇一律的，所以在装修的时候要区分开，做到让消费者眼前一亮的感觉，这样才能吸引更多的消费者。就比如说在灯光的选择上，一定要选择暖色系的，这样不仅能够给人非常温暖的感觉，还能利用灯光将食物的色泽展现出来，增加人们的食欲。这样一来，也有利于火锅店的兴旺发展。五、开火锅店要做到服务到位在做好门店的基础上要做好服务，只有服务好了之后才能换来回头客。不断提升服务质量，调整心情，保持好的状态，给顾客留下美好的印象。

100平米开火锅店店面2万（视地方价格而定）。面积占用: (一)厨房及冰箱，货品存仓30平方米; (二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米; (三)收银台酒水柜10平米; (四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱; 资金运用：(最低预算) (一)厨房用具;刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱7,000元 (二)洗菜盘及洗碗碟架1,500元; (三)收银台及酒水柜3,500元; (四)10张火锅枱连椅子，炉具6,000元; (五)预货料2000元; 以上最省预算也要差不多3万-5万元，如你资金不足，你看在那里能省点就最好。也可以不是急用的东西开了店，有了现金收入才买也可以。

新手要如何去筹备一家火锅店大致有什么流程

4，如何开一家火锅店

开火锅店1.（店面选址）现在的餐饮都要求面积要大，所以店面的选址很重要，面积要求1000平方左右最好，然后地址嘛，没必要非得商业区，但一定要和别的餐饮店面非常靠近。2.（硬件采购）火锅店对于硬件的采购很讲究，比如餐盘啊，电磁炉啊什么的，所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划，因为只是火锅店投资中相当大额一笔（大约占总投资的35%左右）。又由于考虑到日后的维护和消防评估，建议使用电磁炉，虽然首期投资很大，但省去了后期很多很麻烦的事情。3.（装潢）一般装潢最先要考虑的是消防，这个必须在装潢之前就应该考虑好，避免以后不必要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的，但千万不要粗糙，因为店面的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。4.（后厨）厨房卫生很重要，这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是最重要的一个环节，建议多和那些搞过的师傅多交流。5.（人员配置）包括服务员，厨师（调配底料），后勤打杂（洗碗），前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数最多，一般10个平方安排一个人。6.（菜品采购）包括肉类和蔬菜，蔬菜基本上在靖江就可以解决，但肉品是个很麻烦的事情，最好是能找到可靠而又稳定的供货商。7.（菜品定价）这个是根据当地消费水平来的，一半靖江的话，维持人均消费30——50是个很不错的定价区间。开火锅店不是一件容易的事，火锅店是季节店，马上就要到夏天，来这种店的人很少很少。所以不如开一个稳得住的行业。可以看一下参考资料

开一家自助火锅店技巧： 一、开店前就应有清楚的促销方案。 二、促销手段不能是一种形式，不能假打。 三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。 四、半途改变的手段不得对消费者不利。 五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用…… 详细内容<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.myjmw.com%2fread-htm-tid-34867.html" target="_blank">http://www.myjmw.com/read-htm-tid-34867.html</a>

5，开火锅店怎么开前期要准备什么吗

你那里如果租金一年一交，这样交租金起步资金压力大，而且注意合同必须要签3年以上，最好是5年以上。火锅店的资金预算，包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2计算。所以，你可以开一家200－250平米，15－20张台子的店。开火锅店，主要是空调和桌椅家具花费大，装修费并不高。厨房设备花不了多少钱。设备：空调，卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方），消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等，。火锅锅、灶、餐具等，不复杂。而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.还一定要请个好厨师。有很多厨师都是有自己绝活儿的。再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干) 后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的. 做生意千万要深思熟虑啊。

注意：1.涉及到钱的事一定要算清 2.好好记账，花什么了，进来什么钱了都要明细 3.一人把钱，一人管账。互相监督的作用。 4.别挑剔太多。干多干少都是给自己盈利！准备：该办的证件都齐了么？什么卫生许可和健康证都有了么？最近假肉风行，一定要保质保量哦。干净卫生！酱料丰富好吃。火锅食材新鲜好吃。底料要好哦。（鄙人非常爱吃火锅，以上是我挑选火锅店的要求哈！）不知道你是南方人还是北方人，总之什么样的食材或多或少都要弄点。你像北方人这面虽然没有吃鸭血等的习惯，但是有不少南方人在这面上学，或者是工作。也有不少北方人去南方念完书后回来知道这种东西，他们都会对此有需求的。如果来了一次你告诉人家没有，人家很有可能会误解你家要什么没什么…………你是说健康证，卫生许可证，营业执照，地税，国税？？！！！

6，新手入门恳请赐教如何开一个小火锅店

经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事，用得好能起促进作用，用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面悉悉相关：锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定、菜品的质量、营销技巧，缺一项就会少一部分客人，缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要，而不是取胜的唯一法宝。下面谈谈个人观点。　　一、开店前就应有清晰的促销方案。　　二、促销手段不能是一种形式，不能假打。　　三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。　　四、中途改变的手段不得对消费者不利。　　五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。　　六、不要使用得太多。　　七、不要经常变化。　　目前四川地区常用的促销手段归结如下，供参考。　　一、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。　　二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。　　三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。　　四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。　　五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。　　六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老相当有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么？你细想。

1、小火锅店选址的区域因素在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。2、小火锅店选址的原则第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;3、开小火锅店要贯彻接近原则也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";4、要环境配套到位外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;5、小火锅店要科学预测赢利在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。6、火锅店的选址与布局确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。经营小火锅店，一定要顾客体会到和传统火锅的不同，这样才有卖点，也才会有属于自己的固定客源，生意才能长久。

做餐饮你就必须考虑房租的问题，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。就像我们大学侧面的程大个小火锅，就是我们学校一个学生加盟做的，由于熟客多，味道好，就占尽了天时地利，非常不错。再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。

装修时候一定得注意排烟系统，还有地板最好也要是防滑的。。。。经验之谈啊。现在我家饭店就深受其害啊！。。

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