催乳方法大全食疗，产妇催奶食谱哪些最有效

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1，产妇催奶食谱哪些最有效
2，有什么好的饮食办法可以帮助下奶
3，推荐民间常用的催乳食谱
4，四种催奶最有效的食物有哪些
5，有什么好的催奶密方
6，如何催乳

1，产妇催奶食谱哪些最有效

乳汁乃气血化成”，气血旺盛，乳汁自然旺盛，乳汁自然充足，“催奶汤”能迅速有效促进产妇气血运行，其所特有的配方组合，补气血，健脾胃，疏肝郁，调节阴阳，可刺激乳腺发育，使泌乳仰制因子（PIF）分泌减少，导致垂体泌乳素（PRL）增加，激活乳腺细胞，使乳腺细胞分泌乳汁。让妈妈在7——10天内，乳汁足够婴儿食用，从而解决产妇在产后乳汁不足的问题，让宝宝更健康成长。

多吃催奶食谱可以保证奶水充足，但是奶水不足的情况下吃也是杯水车薪最好的办法还是中药催奶我之前就是奶水不足，后来买的中药张氏催奶方，喝了三剂奶水就下来了

产妇催奶食谱哪些最有效

2，有什么好的饮食办法可以帮助下奶

你好，催乳建议按以下方法试试：1、要放松身心,保持心情舒畅,愉悦,可用热毛巾将乳房擦拭干净,轻轻的按摩,促进循环保持畅通.2、下奶的偏方：（1)花生米60克,黄酒半两,红糖半两,先将花生米煮熟,再加黄酒,红糖略煮一下,连汤全食或花生米煮粥吃或花生米炖猪肚(或猪蹄)连汤全食.(2)鲜鲫鱼1斤左右,清炖,加黄酒半两,吃鱼喝汤.(3)活鲫鱼一条(约500克左右)去鳞及肠杂,洗净,煮半熟加黄酒半两,清炖,吃鱼喝汤,每日一次或活鲫鱼一条.加通草lO克,煎浓汤不用盐,每日服一次.(4)鲜大虾2两剪去须足,煮汤加黄酒半两,吃虾喝汤或将虾仁炒熟,黄酒拌食,每日三次.(5)党参,黄芪各30克,通草10克,装纱布袋中.猪蹄2只,虾仁一两,与药同炖.明火煨至肉烂,去药.吃肉喝汤,加食盐少许调味.(6)猪蹄1只,葱白2节,豆腐2两,加水适量,文火煮半小时,再加入黄酒半两,食盐少许,煮熟后食之.

有什么好的饮食办法可以帮助下奶

3，推荐民间常用的催乳食谱

推荐民间常用的催乳食谱　　1。章鱼3两洗净，切成片；猪蹄一只切成6～8块，与章鱼片一起放入锅中。加水淹没，用旺火炖至熟透。肉汤同吃，服5～7次可见明显效果。　　2. 鲫鱼一尾去鳞、内脏，猪蹄一只切成6～8块，一起放入锅中，加水炖至熟透，肉汤同吃。　　3. 取鲶鱼净肉，鸡蛋两只煮熟剥壳。将鱼、蛋放入清水中同煮至鱼熟透，吃鱼肉、鸡蛋，喝汤。服3～5次见效。　　4。将鲜虾3两洗净去壳，猪蹄一只切成6～8块，放入砂锅内用清水旺火炖熟，加入黄酒，肉汤同吃，服5～7次见效。注意：皮肤过敏者忌用此方。　　5. 将****一个(健康人****)洗净，切成小片。将甲鱼肉3两切成小片。砂锅置旺火上，倒油，炒****、甲鱼肉半分钟，加清水两碗烧煮片刻，一起装入碗内。放入蒸锅用旺火蒸半小时即可服用。服5～7次可见明显效果。　　6. 木瓜一斤、米姜半两洗净，加入米醋50毫升，放入砂锅炖40分钟后即可食用。　　7. 取猪蹄两只，加花生仁、黄豆各一两，清炖熟烂后食用。　　8. 取鸡爪10对，花生米2两。鸡爪剪去爪尖，洗净下锅，加水、黄酒、姜片。煮半小时后，放入花生米、精盐，用文火闷煮两个小时，即可食用。本文关键字：食谱,常用,民间,推荐,放入,****,

推荐民间常用的催乳食谱

4，四种催奶最有效的食物有哪些

四种最有效的催奶食物，有丝瓜络、茭白、花生以及莴笋，在食用了猪蹄汤、鱼汤等催奶汤之后，食用这些蔬菜有很好的催奶作用，还可以促进产妇的食欲。很多新妈妈为产后催奶不胜其烦地寻找可催奶的食物，实际上有几种我们生活中经常食用的蔬菜是可以达到催奶的效果。1、丝瓜络一种中药材，如果产妇发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，可以用丝瓜络放在高汤内炖煮，这样可以起到通调乳房气血，催奶和开胃化痰的功效。食谱推荐：丝瓜络猪蹄汤、丝瓜络鲫鱼汤、丝瓜络汤。2、茭白茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。如果用茭白、猪蹄和通草，一起煮熟后给产妇服用，有很好的催奶作用。但要注意，茭白性冷，所以脾胃虚寒的产妇不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。食谱推荐：茭白猪蹄汤、茭白三丝、茭白胡萝卜鲫鱼汤。3、花生花生是我们日常生活中比较常见的，富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且很容易被人体消化吸收。花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催奶等病症。食谱推荐：茶树菇花生海带汤、大枣花生猪蹄汤、花生牛奶、花生紫米糊、花生核桃糙米。4、莴笋莴笋也是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，莴笋有很好的催奶功效，产妇可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。食谱推荐：菌菇莴笋牛丸汤、莴笋烧猪蹄、莴笋酿核桃仁、莴笋鲫鱼汤。

5，有什么好的催奶密方

产后如何催奶呢？在此为你精选了汤水方法，对于产妇催奶十分见效： 1、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。 2、猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。 3、花生米炖猪蹄或炖猪肚或猪舌头，或用花生米与大米同煮粥。 4、冬瓜皮煮鲢鱼。 5、红小豆煮粥，加红糖。 6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。 7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。 8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 9、黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日. 10、豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。上面是10种产妇催奶的方法，推荐花生米炖猪蹄或炖猪肚或黄花菜猪舌头对产后催奶十分有用具有催奶作用的食物主要有如下几种：莴笋莴笋也是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，莴笋有很好的催奶功效，产妇可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。还有生菜也含有各种丰富的营养素。它除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，我们平常吃莴笋时，最好不要将叶子扔掉不吃。丝瓜络很多产妇的家人将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。但是我告诉大家如果把丝瓜络和肉汤炖煮，也可以起到催奶的作用。如果产妇有乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，建议家人可以用丝瓜络放在高汤内炖煮，这样可以起到通调乳房气血，催奶和开胃化痰的功效。花生花生是我们日常生活中比较常见的，富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且很容易被人体消化吸收。花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催奶等病症。我在这还告诉大家一点，花生皮也是很好的东西。它具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。茭白茭白可有些历史了。传说武则天在产后奶就非常少，又大便干燥，口腔溃疡，但她又怕药苦不吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，针对这些症状效果非常好。茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。如果用茭白、猪蹄和通草，一起煮熟后给产妇服用，有很好的催奶作用。但我也要提醒产妇由于茭白性冷，脾胃虚寒的产妇不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

1.黄花菜瘦肉治产妇偏方催奶奶少取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段；锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。能补寒下乳。治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。 2.鸡肉黄豆黄花菜治产后无奶取鸡肉150克，黄豆50克。黄花菜30克，将三味共放砂锅内加水适量，炖烂熟后调味服食。每天一次，连用数天，治产妇乳少或无乳。 3.豆腐丝瓜汤促奶汁分泌取豆腐二块，丝瓜150克，猪蹄1只，香菇30克，盐、姜、味精各适量。先将猪蹄煮烂，再入豆腐块、丝瓜片与香菇、调料，煮约20分钟即成。能补气血，疗虚弱。增进乳汁分泌。 4.黄酒炖鲫鱼通络下乳取活鲫鱼（或鲤鱼）1条（约重500克），去鳞及肠脏，洗净，入锅加水适量，煮至五成熟，加入黄酒60毫升，继续炖煮，至熟食用，吃鱼喝汤，每日1次。适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。 5.花生黄豆猪蹄汤通脉增乳取花生米60克，黄豆60克，猪蹄二只，食盐少许。先炖猪蹄半小时，捞出浮沫后再下花生米和黄豆，煮至蹄烂熟食饮。日用二次。能补脾养血，通脉增乳。治产后奶水不足。 6.鲜虾黄酒汤下乳取新鲜大虾100克，黄酒20毫升。将虾去须足，加水适量煮汤，再入黄酒20毫升，稍煮即成。吃虾喝汤，每日二次。适于产后体虚，乳汁不下。 7.猪蹄芝麻汤治产后奶水不足取猪前蹄一只，黑芝麻25克。将猪蹄加水适量煮汤；黑芝麻炒焦研成细末，然后用猪蹄汤冲服黑芝麻粉，一日三次。能养血增乳，治产后奶水不足。 8.带鱼汤治产后无奶取带鱼200克，将其头腮、内脏弃去，洗净，切段，入锅加水煮至鱼烂，稍加调料，食鱼喝汤，每日三次。能补血增乳，用治妇女产后无奶及奶水不足。 9.红糖豆腐治产后无奶取红糖120克。鲜豆腐120克。将红糖与豆腐加水共煮，数沸后吃豆腐喝汤，一次服完，每日二次。能补血通乳，治产后乳水不通。 10.豆浆冲花生粉治产后乳少取生花生米15克，豆浆1碗，将花生米去皮，捣烂，用煮沸的豆浆冲服。每日二次有补血增乳之功。用治产后乳汁稀薄或奶量太少。 11.米汤冲芝麻治产后缺奶取大米（糙米）60克，芝麻15克，红糖5克；食盐少许。将大米加水煮至烂，取汤备用；芝麻同食盐共炒干研为细末；用米汤冲芝麻盐末，加入红糖拌匀即可服食。能益阴增乳，治产后无奶或奶水不足。 12.荞麦花鸡蛋治产后缺奶取荞麦花50克，鸡蛋1个。将荞麦花煎煮成浓汁，打鸡蛋再煮。吃蛋喝汤，一日一次。能养血通乳，治妇女产后奶水不足。 13.猪肝黄花菜花生治缺奶取猪肝500克，黄花菜50克，花生米60克。将三味同入锅内加水适量，炖烂熟后调味服食，一日一次，连用数天。治产后奶少或无奶、乳汁清稀及面色苍白等症。 14.炒麦芽可断奶取麦芽100克。将麦芽洗净，晾干，置锅内干炒至焦脆，研为粉末，用开水送服，每次25 克，一日2次。有开胃消食、下气、回乳之功。用治小儿断奶后，妇女乳房胀痛，乳汁郁积。 15.豆豉炒饭下气解郁取豆豉60克，食油、熟米饭适量。将锅内放油待熟后，先炒豆豉后下米饭，炒至饭为黄色即成。用治断奶后乳房胀痛。 16.花椒红糖断乳取花椒12克，红糖30克。把花椒加水400毫升煎成250毫升，加红糖调服。每日一剂，连用 3剂，可使产妇乳汁分泌终止。 17.八角茴香回乳取八角茴香6克，水煎服。每日二次，连服三天。可治断奶后乳房胀痛，乳汁不回。 18.红糖炒麦麸回乳取小麦麸20克，红糖30克。将麦麸炒黄后加入红糖再炒，趁热服下。用至乳回为止。

6，如何催乳

猪蹄汤挺好的，还有就是可以让孩子多吸也可以。我的宝宝在刚出生一个月时不够吃的，可是后来就吃不完了。奶水会随着孩子长的，别着急喝通草鲫鱼汤也好!全汤，丝瓜，紫菜汤等!

七星猪蹄，还有就是让宝宝多吃奶，越吃越多，不吃就没了，自己多喝汤，多吃饭。

妈妈乳汁不足的饮食指导乳汁少时，首先要稳定情绪，建立信心。每天要有充足的睡眠和休息，适当的户外活动，并多喝汤水(鱼汤、肉汤都好)，还有牛奶、豆浆、水果和新鲜蔬菜，为乳汁分泌提供原料。注意用正确的方法喂奶，一定要做到让婴儿吸紧乳头和吸空乳房内的乳汁，有乳头凹陷或乳头皲裂，应及时纠正和治疗。必要时中药催奶或针灸催奶。民间常用的催乳食物有：章鱼，鲫鱼，猪蹄，花生，木瓜，黄豆等，可以做成汤水食。护理乳房，有利吮吸乳房按摩时提拉乳头，会刺激乳头和乳晕，使乳头皮肤变得更强，有助宝宝吸吮。乳房护理步步瞧 step1 洗净双手后，用肥皂水将乳头外以环形法擦洗乳房基底部(锁骨处)，分别清洗左、右侧乳房。乳头避免用肥皂清洗，以免洗去外层的保护性油脂。注意清洗痂皮。 step2清洗后用手托住乳房，自锁骨下乳房基底部以中指和食指向乳头方向按摩，用拇指和食指揉捏乳头，以增加乳头的韧性。 tips：按摩时两手的拇指、食指自乳房根部向乳头方向按摩，每天2次，每次20下。也可以用钝齿的梳子自乳房根部向乳头轻轻梳理，使乳腺管保持通畅。中医催乳 ?中药食补催乳产后若母乳不足，可以选用中药来食补。肝郁气滞型选用下乳涌泉散(当归川芎天花粉白芍药生地黄柴胡各30克青皮漏芦桔梗木通白芷通草各15克穿山甲45克王不留行90克甘草7.5克)研为细末，每服6～9克，临卧时用黄酒调下; 气血虚弱型选用通乳丹(人参30克黄芪30克当归60克麦冬15克木通0.9克桔梗0.9克)，用纱布包好，用猪蹄2只炖烂吃肉喝汤。 ?中医穴位疗法刺激泌乳请专业中医针刺膻中、合谷、外关、少泽等穴位，用强刺激手法。气血虚弱的新妈咪取足三里穴，用弱刺激手法，或用耳针取乳腺、胸、内分泌、皮质下等穴位，每天一次。

至于发奶的食物有：（1）清炖鲜鲫鱼，有较强的发奶作用。（2）鲜鲤鱼汤或用鲤鱼同粳米煮粥吃，可治疗乳少。（3）炖鸡汤，有较明显的催乳作用。（4）花生米同粳米煮粥吃，有发奶作用。（5）黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服，有较好的发奶和治疗母乳不足作用。（6）冬瓜皮煮鲢鱼，吃鱼喝汤，可治乳少。（7）丝瓜仁或丝瓜煮淡水鱼，有催奶和发奶功效。（8）猪脚爪一对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃，有发奶作用。除了以上的食物还有很多食物都可以发奶的。想要吃了不胖的，请记住一个重要的原则就是不要一次吃太多，同时吃多点蔬菜就可以了。产后乳少药膳方产后乳汁分泌少或没有乳汁，称为缺乳。药膳食疗有时可作为主要的治疗方法，对于缺乳有较好的疗效，一、猪蹄豆腐汤功效：舒肝解郁通乳，适用于肝郁气滞型产后缺乳。配料：猪蹄1个，豆腐60克，黄酒少量，葱白2根，食盐适量。制作：将猪蹄洗净切成小块，与葱白、豆腐同放砂锅内，加水适量，用文火煮半小时，再倒入少量黄酒，加入少量食盐即可食用。用法：吃豆腐，喝汤。二、黄酒炖鲫鱼功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。配料：重500克左右的活鲫鱼1条，黄酒适量。制作：将鲫鱼去鳞及内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。用法：吃鱼喝汤，每日1次。三、黄花菜瘦肉粥功效：生津止渴，利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。配料：黄花菜50克，瘦肉、大米各100克，盐、葱、姜适量。制作：黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。用法：每日1次，温热食。四、黄酒鲜虾汤功效：下乳，适用于产后体虚、乳汁不下。配料：新鲜大虾100克，黄酒20克。制作：大虾剪去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒熟，拌黄酒。用法：每日2次，吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。五、黑芝麻粥功效：补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。配料：黑芝麻25克，大米适量。制作：将黑芝麻捣碎，大米掏净，加水适量煮粥。用法：每日2～3次。赤豆鲤鱼汤配料：赤豆100克，鲤鱼肉300克，姜丝、葱末、料酒、米醋、精盐、味精、胡椒粉、香油个适量。做法：将赤豆，鲤鱼肉洗净，共置锅内，加入姜丝、葱末、料酒、米醋、精盐及清水适量，大火烧沸，撇去浮沫，该用文火炖至烂熟，调入味精、胡椒粉、香油即成。食法：每日1剂。这个适用于气血虚弱型产后缺乳。金针煮肉丝配料：金针菜100克，瘦猪肉150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。做法：1、将金针菜用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。 2、锅内加水适量，放入金针菜、瘦猪肉、姜丝、葱末大火烧沸，改用文火煮15－20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油、撒上香菜末即成。食法：每日1剂，连食3－5天这个适用于产后缺乳、停乳等。甜醋猪脚姜汤 [用料]：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 [作法] ①猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。 ②将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。 ③煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。 [功效]：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。红沙糖加牛奶,加些维生素C 每日一剂，连食3-5日。原料：瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量制作： 1．将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。 2．将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。特点：鲜嫩，香醇，可口。（1）金针根红糖鸡蛋汤：金针（黄花菜）根200克，洗净切碎，加水250～300毫升，文火煎汁，汁液沸后，倒入打散的鸡蛋2个，煮1分钟，再加红糖50克，轻搅，每日吃1～2次。（2）花生仁煮鸡蛋：鲜花生仁200克，文火炖烂，然后将鸡蛋破壳打入锅内，煮数分钟即成。每日吃2～3 次。吃时可适当加盐及食油。（4）羊奶煮猪蹄：猪前蹄1只（1000～1500克），以小火炖烂，再放入500克羊奶，煮3～5分钟即成，可作为正餐或点心，每次吃1／5量。（5）豆腐500克，王不留行33克，煮汤吃。（6）花生仁60克煮熟，再加黄酒30毫升，红糖30克，稍煮片刻，食仁饮汤。（8）黑芝麻250克，炒后研成细末，用猪蹄汤冲服，每次16克，每日3次。（9）猪蹄花生米汤：猪蹄2只，花生米150克，文火炖汤吃。（11）猪肝粥：猪肝切碎与大米同煮，成粥食用。（1）清炖鲜鲫鱼，有较强的发奶作用。（2）鲜鲤鱼汤或用鲤鱼同粳米煮粥吃，可治疗乳少。（3）炖鸡汤，有较明显的催乳作用。（4）花生米同粳米煮粥吃，有发奶作用。（5）黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服，有较好的发奶和治疗母乳不足作用。（6）冬瓜皮煮鲢鱼，吃鱼喝汤，可治乳少。（7）丝瓜仁或丝瓜煮淡水鱼，有催奶和发奶功效。（8）猪脚爪一对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃，有发奶作用。除了以上的食物还有很多食物都可以发奶的。想要吃了不胖的，请记住一个重要的原则就是不要一次吃太多，同时吃多点蔬菜就可以了。三元蒸鸡材料：半只鸡。调味料：乾桂圆、红枣、枸杞、盐水。作法：鸡洗净，在关节处先剁下翅膀，鸡身顺直切成两半，取一半剁成小块。鸡块放入滚水内烫30秒捞出，放入墩皿内加佐料后盖皿盖，再放入蒸锅内，水开后大火蒸约40分钟，即可取出进食。铁板猪肝材料：猪肝、洋葱、葱、姜、植物油。调味料：太白粉、酱油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。作法：洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料腌10分钟。先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒，再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。青椒牛肉丝材料：牛肉、青椒、植物油。调味料：1. 米酒、酱油、太白粉、水。 2. 葱末、姜末、蒜末。 3. 水、太白粉、盐、糖、胡椒、麻油、味精。作法：牛肉横纹切丝、调 1 料拌匀下锅前加一大匙温油，青椒切细丝备用。热油一大匙，加入牛肉丝，炒翻至牛肉丝九分熟即捞起。青椒丝入滚水烫约一分钟捞起。热油一大匙，将 2 料拌炒后，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均匀即可盛盘。清炖白菜材：料：大白菜、猪肉、香菇、金勾虾。调味料：盐、味素。作法：大白菜切块，香菇泡软切半猪肉切片调佐料。大白菜置於碗上，洒上佐料香菇、肉片、金勾虾放於大白菜上，大火蒸30分即可起锅。葱油淋鱼材料：鲜鱼一条。调味料：葱、姜、米酒、盐、胡椒盐、植物油、麻油。作法：鲜鱼以佐料腌20分钟，再以大火蒸约15分钟至熟。撒上姜丝及葱丝，再淋上烧热的佐料即可。虾米海带丝材料：虾米、海带丝、红辣椒、姜片、植物油。调味料：酒、酱油、麻油。作法：1. 虾米入蒸锅中，隔水蒸至柔软后取出，姜切细丝，备用。 2. 油烧热将红辣椒以微火略炰过，盛起待冷，斜切小块。 3. 锅中入水煮至沸，将海带丝到下，并加入一匙酒，翻动一下，捞起并滤去水分后装盘，待凉将姜丝、虾米及红辣椒撒於海带丝上，并加入佐料拌匀即可食用。毛豆闹鸡材料：鸡胸肉、毛豆、蒜末、植物油。调味料：1. 盐、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。 2. 米酒、盐、味精。作法：滚水加少许盐，将毛豆煮熟，以冷水漂凉，鸡胸肉切成小丁粒，用 1 料腌十分钟，备用。热油先爆香蒜末，加入鸡丁炒熟，加毛豆及 2 料炒匀即可起锅盛盘。咕咾肉材料：里肌肉、青椒、凤梨、胡萝卜、洋葱、太白粉。调味料：酱油、米酒、蛋黄、醋、糖水、蕃茄酱、盐。作法：青椒、凤梨、胡萝卜、洋葱，切块热油快炒盛起。里肌肉切块拍松调佐料，裹上太白粉，过热油至金黄色捞起以佐料勾芡加入肉块及盛起之青椒、凤梨、洋葱、胡萝卜拌匀即可。红烧豆腐材料：豆腐、香菇、猪肉、胡萝卜、介菜心、竹笋。调味料：酱油、太白粉、麻油、盐、糖、胡椒粉、水。作法：每块豆腐横切三片，再对切三角形、拭乾水分，猪肉切片腌料香菇泡软，和胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切片备用。油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，续加葱段豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及佐料煮三分钟，放入炒过之肉片酱油，最后用一大匙太白粉勾芡即可装盘盛起。红烧牛肉饭材料：牛肉、白萝卜、胡萝卜、饭。调味料：酱油、米酒、葱、姜、糖、水。作法：白、胡萝卜切块，牛肉切块并放入滚水中川烫后捞起，备用。牛肉盛於锅内。白、红萝卜煮熟，放入红烧牛肉内，烧煮约五分钟熄火。将煮好的红烧牛肉，平均分配於白饭。

妇女产后乳少，人们首先想到的是猪蹄、鲤鱼、鲫鱼，殊不知不少蔬菜也同样有良好的催乳作用，如与荤菜一起烹制，效果更佳。金针菜金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。茭白传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。炖猪蹄莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素，据分析，除铁质外，其他所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。豌豆豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。豆腐豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。催乳食谱哺乳期的妈妈每天饮食一般应包括：粮食500-700克，蛋类200克（4个），肉类200-250克，豆制品50-100克，牛奶250克，汤水1000-1500毫升，蔬菜500克（其中绿叶菜不少于250克）产妇分娩后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品；在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物；避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。如果妈妈乳汁不足，可以试试采用下面这些食疗方法催乳。丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。清炖乌骨鸡乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。芪肝汤猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。花生炖猪爪猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。母鸡炖山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。熘炒黄花猪腰猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。

鲫鱼汤

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