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1，粤菜热炒大菜有哪些

粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。 粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
什么宴席？喜宴？公司宴请？满月酒？

粤菜热炒大菜有哪些

2，广州摆满月酒要点些什么菜

一般10-12个菜，满月酒红鸡蛋是肯定有得了，有白切鸡，有蒸鱼，还有青菜，还有就是香芋扣肉，还有鹅，还有就是包子，好像还有腰果花生炒火腿瘦肉等等
1.不要点烤乳猪.乳猪是未成年的猪,就是猪宝宝,满月酒吃猪宝宝意头不好。点菜可以叫酒楼的部长介绍,他们都是很有经验的。
一般10-12个菜，满月酒红鸡蛋是肯定有得了，有白切鸡，有蒸鱼，还有青菜，还有就是香芋扣肉，还有鹅，还有就是包子,不要点烤乳猪

广州摆满月酒要点些什么菜

3，在家办满月酒要哪些菜

不能吃辣椒！
选酒记得用泸州老窖的东方之珠：有手工天作，手工一号，手工二号，手工三号，详细淘宝里找，我家的是古图腾酒业，一手货源，你拿不到的低价，欢迎光临！ 喻意是：掌上明珠，寄托父母对孩子的爱。
各地的风俗习惯不同，很难下一个固定的标准。但要把酒席办得好，有几个菜是不能少的，那就是角鱼、基围虾、鲑鱼 ，这些上档次的菜如果少了，你的菜就是再丰盛，也会遭人笑话。

在家办满月酒要哪些菜

4，酒席菜谱大全

酒席菜谱：1、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 蒜茸粉丝扇贝 香汤肉蟹 白灼虾 香酥乳鸽 浓汤杂菌 鱼丸 农家蜀味牛腩 白果炖全鸡 美味香口脆 爽口肥牛 甜烧白 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱面2、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 年糕辽参 小土豆烧甲鱼 姜葱肉蟹 农家蜀味牛腩 鸡 汁木瓜烩鱼唇 香辣虾 香芋扣肉 秘制酥皮鸭 爽口肥牛 松茸炖土鸡 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱 面3、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 白灼虾 蒜茸粉丝蒸扇贝 香汤肉蟹 香酥乳鸽 鸡汁木 瓜烩鱼唇 农家蜀味牛腩 小土豆烧甲鱼 泡椒牛蛙 美味香口脆 松茸炖土鸡 鸡汁娃娃菜 蒜 茸菜心 清汤面 菠萝酥4、凉菜六小碟 白灼虾 仔椒多宝鱼 碧绿财神鲍 小土豆烧甲鱼 香酥乳鸽 鸡汁木瓜烩鱼唇 香 汤肉蟹 山庄泡菜鳝鱼 爽口肥牛 干锅仔蛙 虫草花乌鸡汤 上汤娃娃菜 香芋扣肉 炝炒时蔬 青瓜元 清汤面
材料菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒做法1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
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