坐月子炖乌鸡汤放什么药材，刚打完胎煲乌鸡要用哪些药材
来源：整理 编辑：月子中心 2024-04-07 07:00:09
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1，刚打完胎煲乌鸡要用哪些药材
当归，杞子，红枣，党参，就这些都够了…主要要当归，杞子能大补，
2，产妇喝乌鸡里面放什么中药材
3，我想给坐月子的炖只乌鸡放什么好呢不能
你好，根据你的描述，可以放点参或者枸杞。指导意见：产后都是很虚弱的，可以放点补血补气的食物，比如参或者枸杞都可以。产妇食谱：山药炖乌鸡的做法http://www.pcbaby.com.cn/shipu/yunfushipu/chanfu/1109/1030652.html 食谱原料： 乌骨鸡1200克，山药300克，料酒15克，盐10克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克。 工艺做法：炖。 配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。 菜谱属地：粤菜。 制作方法： 1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块; 2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫; 5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸; 6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。 健康提示： 乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养。
4，坐月子炖乌鸡汤放什么
乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 [编辑本段]二、乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 [编辑本段]三、五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 [编辑本段]四、补品三套禽 原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香菇六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香菇、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 [编辑本段]五、五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 六、乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。 [编辑本段]乌鸡汤的做法： 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 [编辑本段]红枣腩排炖乌鸡： 材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片 调味料：绍兴酒少许、盐适量 作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。 2 将红枣泡水20分钟备用。 3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。 功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤。 多做几次
5，嗯产妇吃的那个乌鸡炖什么好呀
归芪乌鸡汤原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙做法：1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用；2、黄芪、当归去净灰渣，备用；3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。花旗参乌鸡汤材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐做法：1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。糖醋包菜的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 糖醋包菜的制作材料：主料：包菜250克 辅料：白糖,醋各15克,酱油,油各10克,盐碱地５克,花椒5粒。 教您糖醋包菜怎么做，如何做糖醋包菜才好吃将包菜洗净切块。油锅烧热后先炒花椒，然后将包菜倒入锅中，炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。 提示：酸甜可口，开胃易消化。食欲低下的产妇食后可增进食欲。 催乳鲤鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 催乳鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1条,猪蹄1个,通草10克,葱白,盐各少许。 催乳鲤鱼汤的特色：此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。 每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。 教您催乳鲤鱼汤怎么做，如何做催乳鲤鱼汤才好吃1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。 2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。 蜜果猪蹄汤的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 蜜果猪蹄汤的制作材料：主料：无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。 蜜果猪蹄汤的特色：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 教您蜜果猪蹄汤怎么做，如何做蜜果猪蹄汤才好吃1、无花果、猪蹄洗净。 2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 特点： 蹄烂熟、咸香。 香脆金钱蛋的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 香脆金钱蛋的制作材料：主料：鸡蛋5个,芝麻少许。花生油500克（实耗油50克）,盐10克,味精8克,干生粉15克。 教您香脆金钱蛋怎么做，如何做香脆金钱蛋才好吃1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。 2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。 3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。 木瓜烧带鱼的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 木瓜烧带鱼的制作材料：主料：鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段,姜片,醋,精盐,酱油,黄酒,味精各适量。 木瓜烧带鱼的特色：此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 教您木瓜烧带鱼怎么做，如何做木瓜烧带鱼才好吃1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。 2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。 特点： 味鲜，鱼嫩，清香爽口。 鲫鱼通乳汤的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 鲫鱼通乳汤的制作材料：主料：鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。 鲫鱼通乳汤的特色：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。 教您鲫鱼通乳汤怎么做，如何做鲫鱼通乳汤才好吃1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。 2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。 3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。 4、猪蹄一定要收拾干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。 空心菜粥的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 空心菜粥的制作材料：主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。 空心菜粥的特色：空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。 此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。 教您空心菜粥怎么做，如何做空心菜粥才好吃1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。 特点： 粥稠，味清淡，爽滑。 鲫鱼炖蛋的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱 鲫鱼炖蛋的制作材料：主料：鲫鱼2条（约500克）,鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克。 鲫鱼炖蛋的特色：鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。 鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。 教您鲫鱼炖蛋怎么做，如何做鲫鱼炖蛋才好吃1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。 2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。 3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。 特点： 味鲜美，嫩香。材料：乌鸡半只、红豆约1两、红枣几粒、马蹄几粒，生姜两片、葱段。 做法：1、乌鸡斩大块，汆烫后洗净。 2、红豆、红枣、马蹄（削皮）洗净。 3、将以上材料放入瓦煲中，注入清汤，没有的话就加清水吧，加几滴绍酒。大火煲开，再改小火煲2小时，取掉葱段，加盐调味，续煲15分钟即可。 ...........................................................................................材料：乌鸡半只、红豆约1两、红枣几粒、马蹄几粒，生姜两片、葱段。 做法：1、乌鸡斩大块，汆烫后洗净。 2、红豆、红枣、马蹄（削皮）洗净。 3、将以上材料放入瓦煲中，注入清汤，没有的话就加清水吧，加几滴绍酒。大火煲开，再改小火煲2小时，取掉葱段，加盐调味，续煲15分钟即可。 红豆健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。红豆配乌鸡煲汤，营养丰富，温补降燥。
6，乌鸡和什么药材一起煲汤好产后喝
鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料：
主料：乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做，如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃
1.乌鸡宰杀洗净，焯水处理。
2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。
芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮芝麻杞子乌鸡汤的制作材料：
主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克
辅料：枸杞子40克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐3克
教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做，如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃
1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净，切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾，益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。
4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
陈皮乌鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味：原本味 工艺：煮陈皮乌鸡汤的制作材料：
主料：乌骨鸡400克
辅料：陈皮10克,白术15克,茯苓15克,紫河车5克,山药15克
调料：姜10克,盐3克陈皮乌鸡汤的特色：
汤浓味美，风味独特。教您陈皮乌鸡汤怎么做，如何做陈皮乌鸡汤才好吃
1. 乌鸡洗净；
2. 山药去皮洗净，切成滚刀块；
3. 姜去皮洗净，切片；
4. 锅内放水，放在旺火上烧开，下入乌鸡，沸后撇去浮沫；
5. 加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约60分钟；
6. 待乌鸡熟烂，把汤倒出，冲入紫河车粉，搅匀后饮用。
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
元枣乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效：微波菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
口味：原本味 工艺：原炖元枣乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡500克
辅料：当归10克,枣（干）50克,黑枣（无核）50克,黄精10克,熟地黄15克,枸杞子15克,甘草15克
调料：黄酒200克教您元枣乌鸡怎么做，如何做元枣乌鸡才好吃
1. 当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中；
2. 鸡洗净切块放在诸药上面；
3. 将装有药材和鸡肉的碗放入微波炉内，高火20分钟即可。
小帖士-食物相克：
黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
鹿茸淮山炖乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：原炖鹿茸淮山炖乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡600克
辅料：山药(干)50克,鹿茸20克
调料：姜5克,盐4克,味精1克鹿茸淮山炖乌鸡的特色：
汤清味美，咸鲜爽口。教您鹿茸淮山炖乌鸡怎么做，如何做鹿茸淮山炖乌鸡才好吃
1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净；
2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6. 到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
红枣煲乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：原本味 工艺：侉炖红枣煲乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：枣（干）20克,桂圆肉10克,山药(干)25克,枸杞子25克,陈皮2克
调料：姜5克,盐2克教您红枣煲乌鸡怎么做，如何做红枣煲乌鸡才好吃
1. 乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净；红枣去核。
3. 水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
砂锅枸杞乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 乌发食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
口味：咸鲜味 工艺：砂锅砂锅枸杞乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：枸杞子5克
调料：盐5克,味精3克,胡椒粉3克,大葱20克,姜10克教您砂锅枸杞乌鸡怎么做，如何做砂锅枸杞乌鸡才好吃
1. 将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污（水留用）。
2. 煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。
3. 将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
名称: 乌鸡汤
功效: 温中健脾，补益气血。
出处: 中华药汤谱
简介
用 料 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。
制 法 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
用 法 饮汤食肉，1日1次服。
注 释 乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀，皆益于健胃理脾，共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载：“治虚弱劳伤，心腹邪气”；现多为病后、产后的滋补美食。
适应症: 凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，动则气促者，即可辅食之。
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