月子里能吃馓子

来，地道的徐州人告诉你馓子是怎么做出来的。第一件事是搅拌面条。记得在拌好的面条上撒盐。馓子有点咸。注意不要把面拌的太硬，因为接下来我们要做的步骤有点像拉面，所以拌好的面最好软一点，不然你的馓子下去就碎了。你见过蛋糕店挤果酱的那种？线材和它很像，就是把面条揉成条，然后卷起来，就像你挤沙拉酱的时候，把沙拉酱一圈一圈的挤在薯条上，每一盘都是卷起来的。记得撒点玉米粉进去，不然你盛的菜条会粘在一起。

因常与茶在非正餐时食用，故称淮安茶碗。山茶花是江苏省著名的传统小吃。淮安茶花最丰富最有名，历史悠久，驰名中外。在淮安，茶杯是妇孺皆知的食品。淮安茶馆创办于清末，已有100多年的历史。又叫“岳家茶馆”，是因为当时把茶馆做得最好的人名叫岳，又因为岳家离淮安鼓楼很近，所以又叫“鼓楼茶馆”。1983年淮安茶饼店荣获江苏省优质食品奖，1991年荣获商务部餐饮行业优质食品金顶奖，1997年被认定为首届中华名小吃。

茶饼是用红糖、蜂蜜、花椒、葱皮等原料，加水、适量鸡蛋、清油、面粉熬制，然后反复揉搓，揉成粗条，搓成面团，揉成或捻成粗细均匀、连接有序的圆条做成的圆环，放入油锅炸至焦黄。现在很多餐馆，早餐店或者菜市场，/12400。茶可以干吃，也可以泡水吃。干吃时多作为配菜配酒，泡水时只需用开水冲泡几分钟，完全泡透后即可食用。

馓子"是一种油炸食品，酥脆精致，古代称之为"冷器皿"。寒食节禁火禁冷食的习俗在中国大部分地区已经不时兴，但与这个节日相关的馓子却深受世人喜爱。现在汉族地区流行的馓子有南北之分:北方馓子洒脱，以小麦粉为主料；南方馓子精致细致，多以米粉为主。在少数民族地区，馓子品种繁多，风味各异，尤其是维吾尔族、东乡族、纳西族和宁夏回族的馓子。

30多年前，老婆坐在月子，邻居徐阿姨特意送来香油馓子，还有红糖。按照她家乡的习俗，香油馓子是用开水和红糖熬制的，有滋补、催乳的作用。在那个还需要粮票和糖票的年代，这包香油馓子和红糖又增添了一份浓浓的情谊。清明节(昵称“徒步节”，英文名:TombSweepingDay)是中国最重要的祭祀节日，该节日在公历4月5日前后庆祝。中国人自古以来就对祖先有礼貌和尊重，所以春节的传统在清明期间逐渐形成。

清明节前有个寒食节，因为寒食节的时候人们不能吃热食，只能吃冷食，所以人们做了很多种好吃的冷食，在清明节吃。馓子就是其中之一，那么清明节为什么要吃馓子？馓子什么事？清明节为什么要吃馓子清明节有吃的习俗馓子在中国的南北。“馓子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷器皿”。寒食节禁火禁冷食的习俗在中国大部分地区已经不时兴，但与这个节日相关的馓子却深受世人喜爱。

在少数民族地区，馓子品种繁多，风味各异，尤其是维吾尔族、东乡族、纳西族和宁夏回族的馓子。但千百年来，芝麻油馓子因其价格低、质量好、营养方便，一直受到广大民众的喜爱，以前的大街小巷有很多卖香油的小店馓子也是以糕点、油条、米饭、豆浆“四大金刚”为代表的大众食品家族中的一员。30多年前，老婆坐在月子，邻居徐阿姨特意送来香油馓子，还有红糖，按照她家乡的习俗，香油馓子是用开水和红糖熬制的，有滋补、催乳的作用。