家常鲫鱼汤怎么做好喝，鲫鱼汤怎么煮才更好吃

本文目录一览

1，鲫鱼汤怎么煮才更好吃
2，在家鲫鱼怎么炖汤才好喝
3，鲫鱼汤怎么炖才能好喝
4，鲫鱼怎样做汤好喝
5，鲫鱼汤怎么做好喝
6，鲫鱼汤怎么炖好

1，鲫鱼汤怎么煮才更好吃

砂仁蒸鲫鱼新鲜鲫鱼1条（约250克），砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。制作： 1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。 2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝；砂仁洗净，沥干，研成末。 3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。特点：鱼肉鲜嫩。

鲫鱼汤怎么煮才更好吃

2，在家鲫鱼怎么炖汤才好喝

巧去鱼腥味将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。1、鲫鱼宰杀后清理干净，在鲫鱼两面各斜切几刀。2、洒上精盐，用手搓匀入味。3、炒锅烧热放进肥肉片，用锅铲按压着煎出油，晃动锅使油沾满锅底。一定要加一点猪肉，动物性的油脂会给菜是带来不一样的体验，口感会多很多的层次感。4、把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小火煎。5、待一面煎好后，把鲫鱼翻过来煎另一面，直至鲫鱼两面煎到金黄色。剪的时候把握好火候，力度要控制好，尽量保证鱼肉的两面金黄。6、锅里倒进清水，放进几片生姜。7、开大火煮开后转小火炖煮，几分钟后鱼汤就能炖成奶白色。8、白萝卜洗净后切成细条。9、把萝卜条倒进炒锅，大火煮开煮5分钟左右至萝卜条变色透明。鱼汤煮好后可以调进白胡椒粉。

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。食材明细：鲫鱼一条，大葱适量，姜片适量，白胡椒粉适量，盐适量做法：1.鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分姜和大葱切片；2.锅里放油将鱼两面煎一会；3.煎好的鱼放入适量水；4.放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；5.大火烧开后小火炖二十分钟起锅时放入适量盐即可。

在家鲫鱼怎么炖汤才好喝

3，鲫鱼汤怎么炖才能好喝

用料：鲫鱼 2条、薏米 1/2小碗、姜 1块、细香葱 5根、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1小勺、植物油适量、水适量做法：1.鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用2.平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面3.待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片4.再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白5.调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可

鲫鱼汤，好吃美味

最好不要加调味品

鲫鱼与豆腐一起煮

材料：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。做法： 1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分　 2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可　 3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟 4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝

鲫鱼汤怎么炖才能好喝

4，鲫鱼怎样做汤好喝

娃娃菜奶白鲫鱼汤，好喝又美颜

制作鲫鱼汤

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。

鲫鱼汤1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲫鱼汤怎么做，鲫鱼汤怎么做，我找到了鲫鱼汤怎么做资料，对鲫鱼汤怎么做有了一定的了解，还有更详细的、具体的鲫鱼汤怎么做的介绍，鲫鱼汤怎么做对你了解鲫鱼汤怎么做会有帮助的。鲫鱼汤怎么做的资料，对鲫鱼汤怎么做有了一定的了解，还有更详细的、具体的鲫鱼汤怎么做的介绍你可以在网上看看，对你了解鲫鱼汤怎么做会有帮助的。鲫鱼汤怎么做的资料，对鲫鱼汤怎么做有了一定的了解。

5，鲫鱼汤怎么做好喝

材料鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱做法1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小诀窍1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

原料活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。做法1．将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。2．将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。功效和中开胃，活血通络，温中下气。

买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

食材用料鲫鱼 2条约400g相克食物盐适量白胡椒粉少许清水适量猪油适量葱适量相克食物姜适量相克食物枸杞少许相克食物鲫鱼汤的做法 1.主要食材 2.切4片姜，葱取少量切成末、其余挽成节 3.鲫鱼清洗干净（去不去鳞根据自己习惯）腹部内侧的黑膜仔细撕干净，用吸油纸吸干水分 4.不粘锅放入适量猪油化开 5.放入鱼中火煎 6.翻面、直到两面都煎好 7.另置干净汤锅，放入煎好的鱼、姜片和葱结加入适量清水 8.大火烧开撇去浮沫，关于小火炖一个小时左右

6，鲫鱼汤怎么炖好

1、将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。2、将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水，洗净的桂圆肉和红枣，再放入瘦肉。盖锅盖，大火煮开，然后转小火煲30分钟。3、热油锅，爆香姜片。放入鲫鱼，煎至两面金黄。ps：煎过的鲫鱼能去腥，鱼汤才会鲜甜。4、把煲好的黑豆汤倒入炒锅中。盖锅盖，大火煮开，关火。5、把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，煲2小时

食材用料：鲫鱼1条相克食物牛蒡1根相克食物鹌鹑蛋6个相克食物香菇6朵相克食物香葱个小把相克食物生姜10片相克食物食用油盐半勺味精一点点相克食物菜谱做法：1.将牛蒡准备好。2.清洗。3.削皮滚刀切小块。4.生姜切片。5.香葱清洗干净。6.香菇提前浸泡。7.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底。8.放入香葱。9.铺在锅底。10.放入鲫鱼，一开始不要翻动。11.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面。12.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。13.加入浸泡好的香菇。14.加入牛蒡片继续大火煮5分钟左右。15.加盐。16.加入味精调味。17.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋。18.撒上香葱就可以出锅了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：除了用我一贯的放姜片防止鱼皮粘连，我还铺了一层香葱，这样更好的给鱼去腥的同时也会给鱼增香，所以加了生姜和香葱，料酒我就不放了。除了用常用的煲汤食材香菇，我这次加了牛蒡和鹌鹑蛋，这样可以说是进一步提升了汤的鲜度和营养。

鱼鳞和内脏要清理干净特别是鱼肚子那层黑色的一定要刮干净，不然会有腥味，鱼煎至两面呈金黄色就可以加开水进去了，放两三片姜，熬煮汤成奶白色再多熬一会放盐放葱就可以起锅了也可以加点蘑菇豆腐白萝卜之类的配菜进去也是不错的

用青油煎一下炖好吃些

简明实用鲫鱼汤做法： 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热。 3、放鲫鱼略煎一下。 4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。 6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。

简明实用鲫鱼汤做法：1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热。 3、放鲫鱼略煎一下。 4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。 6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。我这个做法是比较简单的，因为如果是家常菜的话，最好越简单越好，越简单的做法，营养才不会流失太多哦。

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